🍖

Hünkar Beğendi

Osmanlı saray mutfağının en zarif yemeği. Közlenmiş patlıcan püresi üzerine kuşbaşı et sosu.

Orta⏱️ 1 sa 10 dk4 kişilik~420 kcal
#Misafir Sofrası
🍖

Malzemeler

4 kişi
  • 500 gr Kuşbaşı kuzu eti
  • 4 adet Patlıcan
  • 2 adet Soğan
  • 2 adet Domates
  • 50 gr Tereyağı
  • 2 yemek kaşığı Un
  • 200 ml Süt
  • 50 gr Kaşar peyniri

Yapılışı

  1. 1

    Kuşbaşı eti soğanla birlikte kavurun. Domates ekleyip kısık ateşte 40 dk pişirin.

    40 dk
  2. 2

    Patlıcanları közleyin veya fırında pişirin. Kabuklarını soyun, ezin.

  3. 3

    Tereyağında unu kavurun, sütü ekleyip beşamel yapın.

  4. 4

    Ezilmiş patlıcanları beşamele ekleyin, kaşar rendeleyin, karıştırın.

  5. 5

    Patlıcan beğendisini tabağa yayın, üzerine et sosunu koyun.

💡 Püf Noktası: Patlıcanları közlerken çok yumuşamasını bekleyin, beğendi için önemli.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~420

kcal kalori

30

g protein

18

g karbonhidrat

25

g yağ

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

1 görüntülenme