Adana Kebap
Acılı kıyma ile hazırlanan, mangalda pişirilen klasik Adana kebabı. Lavaş, közlenmiş domates ve biber ile servis edilir.
Malzemeler
- 500 gr Dana kıyma (yağlı)
- 100 gr Kuyruk yağı
- 2 yemek kaşığı Pul biber
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 4 diş Sarımsak
Yapılışı
- 1
Kıyma, kuyruk yağı, pul biber, tuz, karabiber, kimyon ve ezilmiş sarımsağı derin bir kapta karıştırın.
- 2
En az 15 dakika iyice yoğurun. Hamur gibi yapışkan bir kıvam almalı.
💡 İpucu: Yoğurma süresi lezzet için çok önemli.
15 dk - 3
Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
1 sa - 4
Islak ellerle geniş şişlere sarın.
- 5
Mangal közünde veya ızgarada sık sık çevirerek 15-20 dakika pişirin.
20 dk
💡 Püf Noktası: Kıymayı en az 15 dakika yoğurun, yapışkan hale gelsin. Şişe sararken elinizi ıslak tutun.
🍽️ Servis Önerisi: Lavaş, közlenmiş domates, biber ve soğan salatası ile servis edin.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~380
kcal kalori
28
g protein
5
g karbonhidrat
28
g yağ
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!